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一颗真正的古法制九蒸九晒黑芝麻丸是怎样练成的?
2018-04-05
  第一步:清水浸泡冲洗    九蒸九晒黑芝麻丸
 
  这步很关键。因为还有一个筛选的过程,用来洗芝麻的是个小筛子,浮在水面的不饱满的芝麻是不要的。我们只用筛子里的饱满芝麻。
 
  第二步:测试很饱满的芝麻的发芽率
 
  看看其中所含的生机是否旺盛,发芽率不得低于95%,几次发芽的结果观察,都达到了97%甚至100%,有些可能是发芽过程中,水泡的太多了。只有具备这样的高发芽率的芝麻,种子都是活的才能选入做芝麻丸。
 
  第三步:蒸制
 
  晴天时候,每天清晨5点钟,开始蒸一个小时,这时候就会传来浓浓的黑芝麻香味。必须要蒸透,时间到了就把黑芝麻放到干净的圆形竹簸箕中。
 
  第四步:晒干
 
  注意芝麻不能摊地太厚,保证底层的芝麻都能接触到阳光。摊薄薄一层,平均小于0.5厘米。0.5–1小时翻动一次,以保证芝麻均匀地晾晒。每天早上8点开始晒,未时过后收,吸足天地阳气!
 
  第五步:重复上面的操作八遍
 
  重复以上步骤九次,记的每次都要淘洗,因为在外面晒得时候有灰尘。
 
  第六步:磨粉
 
  把九蒸九晒后的黑芝麻,先用石磨磨2次,然后用石臼捣碎,这儿之所以没有同蜜拌后捣,原因是多次实验发现加温热的蜂蜜捣碎时候,印光法师所说的,最补人体的黑芝麻的精华—“大磨香油”就会大量析出,非常可惜,无法回收的。故而调整先后次序,保证“大磨香油”尽可能地少流失。
 
  第七步:炼蜜
 
  炼蜜时,先用大火将蜂蜜煮沸,然后改为小火慢慢地熬成“滴水成珠”的蜂蜜,同时除去浮在蜂蜜表面的蜂蜡等杂质。
 
  第八步:制丸
 
  把芝麻和蜂蜜按照合适地比例搅拌均匀,做成一个个丸子,适当搓圆,用蜡纸包裹。将做好的丸子装袋密封。
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